Feeds:
Posts
Comments

Singkong atau dikenal juga dengan ketela pohon/ubi kayu merupakan keluarga dari Euphobiance. singkong tumbuh hampir di semua daerah di Indonesia dan termasuk salah satu tanaman pokok selain beras. Dalam Singkong mengandung karbohidrat yang cukup besar yaitu sekitar 35,3% per 100 gram singkong. selain itu mengandung kalori sebesar 75 kal per 100 gr singkong.
Singkong atau ubi kayu (Manihot Utillisima) mempunyai kemampuan untuk membentuk gel melalui proses pemanasan (90C atau lebih) sebagai akibat pecahnya struktur amilosa dan amilopektin yang terkandung dalan glukosa. Karenanya, singkong selain enak untuk dikonsumsi dapat juga diolah menjadi sirup glukosa cair. Bahkan dapat diolah lebih lanjut menjadi bioetanol. Singkong memang makanan yang merakyat dan bermanfaat!!!!.

<a href="http://
By TwitterButtons.com“>

Kuliner Nusantara

Kalau membicarakan masalah kuliner, hampir setiap orang menyukai, karena untuk saat ini hampir setiap stasiun televisi menayangkan acara yang berbau kuliner. Alasan orang menyukai kuliner macam-macam, ada yang ingin bernostalgia dengan makanan masa lalu, memuaskan hobi makan atau sekedar ingin mencoba makanan dengan menu baru.
Terlepas dari apapun alasan orang menyukai kuliner, yang pasti makan adalah kebutuhan hidup yang pokok. Apalagi dengan penyajian yang menggugah selera, maka makan bukan hanya sekedar memenuhi kebutuhan karena lapar, tapi bisa menjadi trend.

Camilan Lezat

Berikut makanan lezat yang terb uat dari singkong, tentunya dengan penyajian dan citarasa yang bagus akan menggugah selera.

Hijau Tabur Kelapa

Hijau Tabur Kelapa

Kuning Isi Goreng

Kuning Isi Goreng

Cake Singkong Coklat

Cake Singkong Coklat

Berbagai ragam makanan bisa kita temui di tiap-tiap daerah. Lain tempat lain cara pengolahannya. Indonesia merupakan negara yang kaya akan berbagai macam jenis makanan, terutama makanan tradisional, satu jenis makanan saja bisa menjadi berbagai rasa, cara membuat dan penyajian juga berbeda-beda. Sebutlah soto, ada soto betawi, soto surabaya, coto makassar, dan lain-lain. Semua jenis makanan tersebut menambah kekayaan kuliner Indonesia.
Untuk makanan berbahan dasar tertentu bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, dan dalam blog ini saya coba untuk menampilkan berbagai macam makanan olahan dari singkong. Kenapa singkong? karena untuk mengangkat makanan dengan kesan sebelumnya “ndeso” menjadi lebih bercitarasa kuliner modern.

Mari lestarikan kuliner nusantara dan terus berkreasi..!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.